Patlıcanlı tavuk akşam yemekleri için hazırlayabileceğiniz pratik tariflerden biridir. Eğer siz de sebzeli tavuk yemeklerini seviyorsanız, patlıcanlısını da beğenerek yiyeceksiniz.
Öncelikle tavaya 1 tatlı kaşığı zeytinyağı alalım. 2 su bardağı rendelenmiş soğanı ekleyip soğanların rengi değişinceye kadar kavuralım. İçine küp kesilmiş patlıcan ve domatesleri ilave edelim. Daha sonra 2 su bardağı üzüm suyunu ekleyelim. Yüksek ateşte suyu azalıncaya kadar pişirelim.
Başka bir tavada limon suyuyla birlikte tavukları çevirelim. Servis tabaklarının ortasına tavukları yerleştirelim. Kenarlarına ise patlıcanlı harçtan koyalım. Üzerine ince kıyılmış maydanozları serpip servise sunalım. Afiyet olsun.
MALZEMELER
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı rendelenmiş soğan
4 adet tavuk fileto
yarım limon suyu
1 adet patlıcan
4 adet domates
2 su bardağı üzüm suyu
1 demet maydanoz
