Beğendili patlıcan kebabı ağızlarınıza layık lezzetlerden biridir. Yapımı da son derece kolaydır ve akşam yemekleri için hazırlayabilirsiniz. Et yemekleri sizler için sunduğumuz tariflerle lezzet dağıtmaya devam ediyor.
Öncelikle kemer patlıcanları ateşte közleyip soğuk suyun içine atalım. Kabuklarını çıkarıp ekmek tahtasında bıçakla kıyalım. Daha sonra beşamel sos hazırlayalım. İçine ekleyip karıştıralım ve bir kenarda bekletelim
Diğer taraftan bir kabın içinde soğan ve kıymayı kavuralım. İçine salça, domates, dere otu, tuz ve biber ilave edip karıştıralım. Kızarmış olan patlıcanları kağıt havluya alalım. Yağını çektikten sonra servis tabağına koyalım. Üzerine kıyma, beşamel sos ekleyelim. Fırında kızarıncaya kadar pişirelim. Afiyet olsun.
MALZEMELER
2 adet bostan patlıcanı
2 adet kemer patlıcanı
2 adet soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
yarım kg. bıçak kıyması
2 adet rendelenmiş domates
BEŞAMEL SOS İÇİN
1 yemek kaşığı un
1 çay bardağı süt
yeteri kadar tuz
kızartmak için yağ
