Etli lahana sarması ağızlara layık tariflerden biridir. Geleneksel tarifler arasında olan lahana sarması, akşam yemeğinde sofralarımızı süslerler. Et yemeği tariflerinde sizleri bekliyor.
Öncelikle lahananın yapraklarını ayıralım ve kaynamış tuzlu suya batıralım, lahanaları süzelim. Hemen arkasından temizlenmiş ve yıkanmış pirinçleri geniş bir kaba koyalım. Domates, soğan, kıyma, baharatlar, maydanoz, sıvı yağ, tuz, karabiber ve kırmızı biberi bir kabın içine alalım ve karıştıralım.
Lahanaların içine azar azar koyup saralım ve tencereye dizelim. Üzerine su ilave edelim. Hepsini kısık ateşte pişirelim. Lahana pişince sosunu hazırlayalım. Daha sonra limon suyu, tuz, dövüşmüş sarımsak, nane, kırmızı biberi karıştıralım. Yemeğimizin üzerinde gezdirelim ve lahana sarmaları dinlendikten sonra servise sunalım. Afiyet olsun.
MALZEMELER
250 gr. kıyma
1 adet lahana
2 su bardağı pirinç
2 adet domates
2 adet soğan
2 çorba kaşığı sıvı yağ
tuz, kırmızı biber
