Haspirli patates yemeği Gaziantep yöresine aittir. Bu yöresel ve damaklarda lezzetini bırakacak yemeği sizlerde deneyebilirsiniz. Değişik yemek tatmak için et yemekleri tariflerine bakmanız yeterlidir.
Öncelikle kırmızı etleri haşlayarak nohutla beraber haşlayalım. Daha sonra küp halinde doğranmış olan patatesleri ilave edelim. Patatesler piştikten sonra başka bir kabın içine yoğurt ve yumurtayı koyalım.
İyice karıştıralım ve tencereye yavaş yavaş ilave edelim. Üzerine kızdırılmış tereyağı ve sıvı yağı ekleyerek haspiri de ilave edelim. Daha sonra yemeğimizi sıcak olarak servise sunalım. Afiyet olsun.
MALZEMELER
1 kg. patates
250 gr. kırmızı et
1 su bardağı nohut
1 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
yarım çay bardağı sıvı yağ
2 kaşık tereyağı
1 çorba kaşığı haspir
