Ali Nazik çok leziz yemeklerden biridir. Patlıcan ve etin mükemmel karışımı olan Ali Nazik geleneksel sofraların geleneksel lezzetleri arasındadır.
İlk olarak patlıcanları fırında közleyelim. Közlendikten sonra kabuğunu soyalım. Bıçakla ince ince kıyalım. Daha sonra yoğurtla karıştırıp, bir güvecin içine yerleştirelim ve ısıtalım. Başka bir kabın içine kıymayı alalım.
İçine tuz ve karabiber ekleyip yoğuralım. Kebap şişine takalım ve közde pişirelim. Küçük küçük parçalara bölelim ve içine kırmızı biber ekleyelim. Tereyağında biraz www.guvenilirbahissiteleri.org kavuralım. Hazırlamış olduğumuz eti ısıtılmış güvecin üzerine yerleştirelim. Maydanoz ve yeşil biberle süsleyip servise sunalım. Afiyet olsun.
MALZEMELER
200 gr. yarım yağlı kıyma
2 adet patlıcan
250 gr. süzme yoğurt
1 adet yeşil biber
10 dal maydanoz
100 gr. tereyağı
