Ciğerli pilav mis gibi lezzetiyle iştahları açar. İçinde nohutun da da ayrıca lezzet verdiği pilav sevdiklerinizi mutlu edecektir. Özel günlerinizde de yapabileceğiniz ciğerli pilav değişik lezzetler arasındadır. Et yemeği tariflerinde sizler için hazırladık.
Öncelikle sıvı yağda yemeklik doğranmış soğanları kavuralım. Üzerine minik küpler halinde doğranmış ciğerleri ilave edelim. Ciğerleri kısık ateşte biraz pişirelim. Ciğerlerin pişmesine yakın yılanmış pirinçleri ekleyelim karıştıralım. Üzerine 4 su bardağı su ekleyelim.
Kaynayınca tuzunu ilave edelim. Son olarak pişmiş nohutları ekleyelim ve kapağını kapatıp yemeğin suyunu çekmesini bekleyelim. Kısık ateşte pişmiş yemeğimizi sıcak olarak servise sunalım. Afiyet olsun.
MALZEMELER
2 su bardağı pirinç
300 gr. koyun ciğeri
1 adet soğan
4 yemek kaşığı sıvı yağ
4 su bardağı su
yarım su bardağı haşlanmış nohut
tuz
