Domatesli kuzu eti akşam yemeği için harika bir seçim olacaktır. Bu yemeği mis gibi kokusuyla akşam gelen konuklarımıza gönül rahatlığıyla sunabiliriz. İştah açan görünümü ve mis gibi kokusu ile ziyafet sofraları tadında olacaktır.
İlk olarak zeytinyağını derin bir tencerenin içine alalım. Ocağa koyalım ve kızdıralım. Kızardıktan sonra içine etlerimizi atalım. Arkalı ve önlü olarak karıştırarak kızartalım. Daha sonra soğanı yemeklik olarak doğrayalım.
Doğramış olduğumuz soğanı tencereye ilave edelim. Sarımsağı da ince ince doğrayıp ilave edelim. Pembeleşmeye başladığında un ilave edelim. Bir kaç defa çevirelim. Domatesleri rendeleyelim ve tencerenin içine koyalım.
Daha sonra tenceremizdeki malzemeleri devamlı karıştıralım. İçine ılık su ilave edelim. Suyu ilave ettikten sonra tencerenin kapağını kapatalım ve kısık ateşte pişirmeye bırakalım. Etler yumuşayıncaya kadar pişirdikten sonra ocaktan alıp dinlendirelim ve sıcak olarak servise sunalım. Afiyet olsun.
MALZEMELER
1 kg. kuzu kol eti
4 adet domates
2 diş sarımsak
1 adet soğan
1 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı zeytinyağı
tuz, karabiber
