Düğün çorbası oldukça sevilen etli çorba çeşitlerinden biridir. Özel günlerde ve genellikle düğün evlerinde hazırlanan çorbamızı her zaman yapıp afiyetle yiyebilirsiniz. Et yemekleri tariflerinden bakarak hazırlayabilirsiniz.
Öncelikle soğuk su ve eti tencereye koyalım. Etler yumuşayıncaya kadar pişirelim.Yumuşayan etleri alalım ve kemikleri varsa ince süzgeçten suyunu süzelim. Diğer taraftan çorbamızın terbiyesini hazırlayalım.
Bir kasede yumurta, limon suyu ve unu karıştıralım. Çorbamıza yavaş yavaş ilave edip karıştırmaya devam edelim. Etleri kemiklerinden ayıralım ve tencereye ilave edelim. Çorbamızı 10 dakika daha kaynatalım ve tuzunu ilave edelim. Yağda kırmızı biberi kızartalım ve çorbamıza dökelim. Sıcak olarak servise sunalım. Afiyet olsun.
MALZEMELER
10 su bardağı soğuk su
3 çorba kaşığı un
2 yumurta
2 limon
250 gr. kuzu gerdanı parçalanmış kemikli et
sıvı yağ, kırmızı biber, tuz
