Çökertme kebabı ağızlarınıza layık enfes lezzetlerden biridir. Çökertme kebabını akşam yemeği için sevdiklerinize özenle sunabilirsiniz. Et yemekleri tariflerinde sizleri bekleyen çeşitlerimizi denedikten sonra bizlerle paylaşın. Şimdiden afiyet olsun.
Öncelikle etlerimizi ince kesip döverek biraz daha inceltelim. İnceldikten sonra julyen kesip marine edelim. Marine etmek için zeytinyağı, kekik, soğan rendesi ve süt ile karıştırıp bir kaç saat bekletelim.
Marine olan etleri kızgın tavaya atıp pişirelim. Önce suyunu saldıktan sonra içine bir miktar zeytinyağı ilave edelim. Etler kavrulurken patatesleri ince ince doğrayıp kızartalım. Herşey hazır olunca tabağın altına patatesleri, üzerine sarımsaklı yoğurdu, onun üzerine de etleri koyup servise sunalım. Afiyet olsun.
MALZEMELER
yarım kilo bonfile
5 adet patates
zeytinyağı
MARİNE İÇİN
1 adet soğan
1 yemek kaşığı süt
kekik, zeytinyağı
SOS İÇİN
yoğurt, 2 diş sarımsak
tuz
