Sinide içli köfte oldukça leziz olan tarifler arasındadır. İçli köfteyi yapamayan ve lezzetini özleyenler için ideal bir tariftir diyebiliriz. Yapılışı da son derece pratiktir. Konuklarınıza, sevdiklerinize sunabileceğiniz yemeğimizi et yemeklerinde sizler için hazırladık.
Öncelikle bulguru sıcak suda ıslayalım. Diğer taraftan iç harcını hazırlayalım. Tavaya sıvı yağı koyalım ve dolmalık fıstıkları kavuralım. 2 soğanı doğrayıp tavaya ilave edelim. Kıymayı da ekleyip kavuralım. Tuz, karabiber döküp altını kapatalım. Doğranmış maydanozu ekleyip harmanlayalım.
Islanmış bulguru geniş karıştırma kabına alalım. İçine 1 rendelenmiş soğanı ve kıymayı ekleyelim. Baharatları da atıp yoğuralım. Yağlanmış tepsiye karışımın yarısını dökelim ve elimizle bastırarak tepsiye yayalım. İç harcının tamamını üzerine alalım ve yayalım. Kalan bulgurlu karışımı da üzerine alıp iyice bastıralım. Bıçakla dilimleyelim, Tereyağını eritip üzerinde gezdirelim. Dolmalık fıstıkları üzerinde gezdirelim. Piştikten sonra servise sunalım. Afiyet olsun.
MALZEMELER
3 su bardağı ince bulgur
1 soğan
200 gr. kıyma
tuz, karabiber, kimyon
İÇ HARCI
300 gr. kıyma
2 soğan
2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
sıvı yağ, tuz, karabiber, maydanoz
ÜZERİ İÇİN
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı dolmalık fıstık
