Bol sebzeli köfte akşam yemeklerinde sofralarda iştah açacak bir çeşittir. Yanına yapılan pirinç pilavı ile harikalar yaratacak ve yiyenleri kendine hayran bırakacaktır. Et yemeği tariflerinden bakıp bu kolay lezzete kavuşabilirsiniz.
Öncelikle köfte malzemelerini yoğurup misket büyüklüğünde köfteler yapalım. Daha sonra patates ve havuçları doğrayıp küp küp keserek yağda kızartalım. Ardından köfteleri de kızartalım.
Tencereye yağ koyup doğranmış soğanları kavuralım. Salçayı da ekleyip çevirelim. Daha sonra havuç, patates, köfteler, kuru domates ve bezelyeleri ekleyelim. Baharatını da ilave edip göz kararı su ekleyelim. 10 dakika kısık ateşte pişirdikten sonra servise sunalım. Afiyet olsun.
MALZEMELER
yarım kg. köftelik kıyma
1 adet kuru soğan
birkaç dal maydanoz
2 dilim bayat ekmek
tuz, karabiber, kimyon, köfte baharatı
SEBZELER
1 kuru soğan
2 adet havuç
1 adet patates
2 kase bezelye
1 yemek kaşığı domates salçası
yarım yemek kaşığı biber salçayı
4 adet kuru domates
2 yemek kaşığı sıvı yağ
