Fıstıklı kebap damak tadına düşkün olanlar için, değişik tarifler denemeyi sevenler için harika bir çeşittir. Et yemeği tariflerinde paylaştığımız lezzeti, sizler de sevdiklerinize özenle sunabilirsiniz.
Öncelikle külbastıları tuzlayıp teflon bir tavada önlü arkalı kızartalım. Diğer taraftan kıymayı karıştırma kabının içine koyalım. Soğan ve sarımsağı mutfak robotundan geçirelim. Süzgeç yardımıyla suları kıymanın içinde alalım. Kıymanın içine fıstık, tuz ve karabiber ekleyip macun kıvamına gelinceye kadar yoğuralım.
Hamurdan iri parçalar alıp avuç içinde açalım. Kızarmış külbastıları köfte hamurunun içine koyup kapatalım. İri köftelerimizi 200 C fırında 40 dakika pişirelim. Domatesi 4 parçaya bölüp, sivri biberle birlikte ayrı bir kapta kebapları yanına kızartma bırakalım. Kebaplarımız pişince ortasına kürdan batıralım. Domates ve sivri biberle servise sunalım. Afiyet olsun.
MALZEMELER
500 gr. köftelik kıyma
6 dilim külbastı
1 adet soğan
1 diş sarımsak
4 çorba kaşığı antep fıstığı
tuz
domates, biber
