YAPILIŞI
Hindi tandır çok severek yiyeceğiniz, özel akşamlarınızı taçlandıracak tariflerden biridir. Şimdi sizlertle bu harika tarifi et yemeği tariflerinde paylaşıyoruz.
Öncelikle soğanı dört parçaya bölelim sarımsağı tüm olarak bırakalım. Patatesleri ve havucu iri küp şeklinde doğrayalım. Hindi etinin üzerine bıçakla çizikler atıp fırın kabına koyalım. Daha sonra zeytinyağı, tuz ve karabiberle etin her tarafını bulayalım. Soğan, sarımsak, havuç, patates ve taze kekik dallarını etin kenarına ve üzerlerine dağıtalım.
Daha sonra etin üzerine su serpelim. Alüminyum folyo ile kapatarak 200 derecelik fırında 2 saat pişirelim. Daha sonra fırın ısısını 180 dereceye alıp 1 saat daha pişirelim. Folyoyu çıkarıp fırını 160 dereceye getirelim ve üzerine kızarıncaya kadar pişirmeye devam edelim. Hindi tandırı servise sunalım. Afiyet olsun.
MALZEMELER
1 adet havuç
1 adet hindi but
1 adet kuru soğan
3 adet patates
10 diş sarımsak
yarım çay bardağı su
8 dal taze kekik
3,5 yemek kaşığı zeytinyağı
karabiber, tuz
