Kabaklı ali nazik akşam yemeklerinde sofralarınızı renklendirecek, kokusuyla iştahınızı açacak çeşitlerden biridir. yapımı son derece kolaydır ve herkesin seveceği bir çeşittir. Ali nazik kebabını bir de kabak lezzetiyle denemek için et yemeği tariflerine bakmanız yeterli olacaktır.
Öncelikle kabakları rendeleyelim. Tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağı alıp rendelenmiş kabaklar ve tuz ile kavuralım. Küçük doğranmış etleri ısıtılmış tavaya alalım. Kısık ateşte suyunu bırakıp çekinceye kadar pişirelim. İçine 2 yemek kaşığı zeytinyağı ilave edelim.
Daha sonra soğanları yarım ay şeklinde doğrayıp etlerin üzerine ekleyip kavuralım. Soğanlar kavrulunca içine salça, tuz, karabiber ve kırmızı toz biber ekleyip karıştıralım. İçine 1 çay bardağı sıcak su ekleyip suyunu çekinceye kadar pişirelim. Kavrulan kabaklara yoğurt ve dövülmüş sarımsakları ekleyip karıştıralım. Yemeğimizi servise sunarken yoğurtlu kabağı tabağa alıp üzerine kavrulan etleri koyalım. Afiyet olsun.
MALZEMELER
6 adet kabak
500 gr. dana eti
2 kuru soğan
1 tatlı kaşığı salça
1 çay bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
tuz, karabiber, kırmızı toz biber
