Kayseri köftesi çok meşhur yöresel tarifler arasındadır. Kendine has özelliğiyle iştahları kabartır. Şimdiye kadar denemediyseniz mutlaka deneyin. Et yemeklerinde sizler için hazırladık.
İlk olarak patatesleri yıkayıp kabuklarını soyalım. Patatesleri halka şeklinde doğrayalım ve bir kaşık tuz atılmış suyun içine koyalım. Daha sonra kıymayı bir kaseye koyalım, bayat ekmek dilimlerini sütün içinde ıslatıp kıymaya ekleyelim. Soğan, yumurta, kimyon, yeni bahar, yarım demet maydanoz, tuz ve biber ilave edelim.
Malzemelerin içine 3 çorba kaşığı su ekleyip yoğuralım. Avucumuzu ıslatıp yassı şekli verelim. Patatesleri sudan alıp kurulayalım. 3 çorba kaşığı tereyağını eritelim ve patatesleri kızartalım. Patatesleri bir kabın içine yerleştirip köfteleri dizelim. Domatesleri Sweet Bonanza Bonus dilimleyip köftelerin üzerine koyalım. Biraz su ilave edip önceden ısıtılmış fırına sürelim ve sıcak olarak servise sunalım. Afiyet olsun.
MALZEMELER
500 gr. dana kıyma
2 dilim bayat ekmek
5 adet patates
yarım bardak süt
3 adet domates
4 çorba kaşığı tereyağı
1 adet yumurta
1 adet soğan
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı yenibahar
yarım demet ince kıyılmış maydanoz
tuz, karabiber
