Kıymalı hünkar beğendi sofralarınızı taçlandıracak harika bir lezzettir. Akşam yemekleri için hazırlayabileceğiniz hünkar beğendi ile sevdiklerinizi mutlu edebileceksiniz. Et yemekleri tariflerinde sizleri bekleyen çeşitlerimizi mutlaka deneyin.
Öncelikle geniş bir tavaya zeytinyağı koyalım. Daha sonra ince doğranmış soğanları, sarımsakları ve biberleri ekleyelim. 5 dakika soteleyip ardından kıymayı ekleyelim. Karıştırarak rengi değişinceye kadar kavuralım. Küp doğranmış domates, tuz ve karabiberi ilave edelim. Domatesler yumuşayıncaya kadar pişirelim.
Diğer taraftan beğendisini hazırlayalım. Küçük bir tencereye tereyağını koyup eritelim. Üzerine unu ekleyelim ve 2 dakika kavuralım. Daha sonra sütü azar azar dökelim ve topaklanmaması için karıştıralım. Kısık ateşte 2 dakika daha pişirelim. Koyu kıvam alınca közlenmiş patlıcanları ilave edelim. Tuz, karabiber ekleyip, rendelenmiş kaşar peynirini de ilave edelim. Karıştırıp ocaktan alalım. Hazırlamış olduğumuz patlıcanlı beğendili servis tabağına yayalım. Üzerine pişirmiş olduğumuz kıymalı harcı sıcak olarak koyalım. Afiyet olsun. Kıymalı hünkar beğendimizi sıcak olarak servise sunalım.
MALZEMELER
300 gr. orta yağlı kıyma
1 adet soğan
1 adet domates
2 adet yeşil biber
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı sıvı yağ
tuz, karabiber
BEĞENDİ İÇİN
1,5 su bardağı süt
1,5 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
7 yemek kaığı konserve közlenmiş patlıcan
küçük kase rendelenmiş kaşar peyniri
tuz, karabiber
