Pirinç köftesi herkesin çok beğenerek yiyeceği tarifler arasındadır. Bir çok kişi tarafından bilinen pirinç köftesini et yemekleri tariflerinden bakıp hazırlayabilirsiniz. Sofralarınızda harika bir çeşit olacaktır.
Öncelikle pirinci tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayalım ve süzüp ılımaya bırakalım. Daha sonra yumurta ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip karıştıralım ve soğumaya bırakalım. Soğanı doğrayalım ve bir tavada tereyağ ile kavurmaya başlayalım. Kıymayı da ekleyip birlikte kavuralım.
Tuz ve karabiberi de ilave edelim. 1 kaşık pirinçli karışımdan avucumuza alıp ortasını havuz gibi açalım. İçine hazırlanmış iç harcımızdan koyup kapatalım. Köfteleri sırasıyla önce çırpılmış yumurta akına, sonra galeta ununa batıralım. Yağda kızartalım ve servise sunalım. Afiyet olsun.
MALZEMELER
250 gr. pirinç
2 yumurta
yarım su bardağı rende kaşar peyniri
250 gr. kıyma
1 adet soğan
1 yumurta akı
yarım su bardağı galeta unu
tuz, kızartma yağı
