Sandal köftesi akşam yemeği için harika bir tercih olacaktır. Yanına hazırlayacağınız pilav eşliğinde servise sunup afiyetle yiyebileceksiniz. Görünüm olarak da oldukça tercih edilen bir çeşittir. Et yemeği tariflerinde sizler için hazırlanmıştır.
Öncelikle karıştırma kabına kıyma, yumurta, galeta unu, bir tutam maydanoz, tuz, karabiber ve kimyon ilave edip karıştıralım. Köftemizden yumurta büyüklüğünden biraz küçük parçalar koparıp yuvarlayalım ve gondol şekli verelim. Köftelerimizi fırın kabına dizelim. 160 derecede yarı pişecek kıvama gelene kadar pişirelim.
Diğer taraftan mantar, kuru soğan ve sarımsağı doğrayalım. İçine tuz koyup karıştıralım. Üzerlerine sivri biber ekleyip kavuralım. Domatesi de sonradan ilave edelim. Salça, biber, kekik ve suyunu ekleyip kaynatalım. Harcımızı süzdürelim ve içine maydanoz doğrayalım. Harcımızı da köftenin içine doğrayalım. Üzerine ayırmış olduğumuz mantar suyunu koyalım. Rendelenmiş kaşar peynirini de ekleyip 160 derecede pişirelim. Afiyet olsun.
MALZEMELER
300 gr. kıyma
1 adet soğan
1 adet yumurta
2 çorba kaşığı galeta unu
1 tutam maydanoz
tuz, karabiber, kimyon
İÇ HARCI
12 adet taze mantar
2 adet domates
2 adet sivri biber
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı salça
tuz, karabiber, kekik
1 tutam maydanoz
