Soğan yahnisi ağızlara layık bir lezzetle sofralarımızı renklendirir. Et ve soğanın mükemmel karışımı ile harika bir akşam yemeğine hazır olun. Et yemekleri tariflerinde bu harika lezzeti bulabilirsiniz.
İlk olarak derin bir tencereye zeytinyağını koyalım. Zeytinyağı ısınınca içine etleri ilave edelim. Etler yağın içinde suyunu bırakıp çekinceye kadar bekleyelim. Etler suyunu çekince üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyelim.
Daha sonra tekrar suyunu çekinceye kadar bekleyelim. Etler yumuşamaya başlayınca içine salça, yenibahar, sirke, tuz, karabiber ve soyulmuş soğan ve sarımsakları ilave edelim. Malzemeleri iyice harmanlayalım.
Harmanladıktan sonra tekrar malzemelerin üzerini geçecek kadar su koyup soğanlar yumuşayıncaya kadar pişirelim. Yemeğimizin suyu biterse az miktarda takviye yapalım. Yemeğimiz paralı poker oyna pişince maydanoz yaprakları ile süsleyip servise sunalım. Afiyet olsun.
MALZEMELER
750 gr. yağsız kuşbaşı et
yarım kg. arpacık soğan
2 yemek kaşığı sirke
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı yenibahar
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
tuz, karabiber
