Yuvarlama damak tadınızı şımartacak harika lezzetlerden biridir. Yöresel tarifler arasında olması nedeniyle, değişik tatlar sevenler için doğru bir tercih olacaktır.
Öncelikle kıyma, un, yumurta, süt ve tuzu karıştırıp derin bir kabın içinde yoğuralım. Elde etmiş olduğumuz hamurdan fındık büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım. Sıvı yağda kızartalım. Diğer taraftan bir tencerede 5 bardak suyu kaynatalım. Kızartmış olduğumuz köfteleri haşlayalım ve sonrasında kevgirle alalım.
Daha sonra tereyağını küçük bir tavada eritip salçayı ilave edelim. Sos kıvamını alıncaya kadar kavuralım ve ocaktan alalım. Sarımsakları ezip yoğurtla karıştıralım. Yuvarlamayı servis tabaklarına alıp üzerine yoğurt ilave edelim. Hazırladığımız sosu üzerine gezdirip sıcak olarak servise sunalım. Afiyet olsun.
MALZEMELER
3,5 su bardağı un
500 gr. kıyma
3 yumurta
3 çay bardağı süt
5 su bardağı su
tuz, 1 su bardağı sıvı yağ
SOS İÇİN
2 su bardağı yoğurt
4 diş sarımsak
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı domates salçası
