Parmesanlı köfte sofralarınızı taçlandıracak türden lezzetli tarifler arasındadır. İçindeki parmesanın lezzeti köfteye ayrı ve tat kazandıracaktır.
Öncelikle derin bir kabın içine kuru soğan ve parmesan peynirini rendeleyelim. Üzerine sarımsak ve maydanozu ince ince doğrayıp ilave edelim. Daha sonra kuru ekmekleri robottan geçirip un haline getirelim. Yumurta, tuz ve biberi de ekleyip yoğuralım ve köfte kıvamına getirelim.
Daha sonra top top köfte şekli verip tepsiye dizelim. Köfteleri 1 saat buzdolabında dinlendirelim. Tavaya 1 çorba kaşığı zeytinyağı koyup kızdırdıktan sonra köfteleri kızartalım. Arzuya göre üzerine domatesli sos hazırlayıp gezdirebilirsiniz. Parmesanlı köfteyi servis tabağına alıp afiyetle yiyelim.
MALZEMELER
400 gr. kıyma
3 dilim kuru ekmek
1 adet yumurta
1 adet kuru soğan
1 çorba kaşığı parmesan peyniri
2 diş sarımsak
1 çorba kaşığı zeytinyağı
8 dal maydanoz
tuz, karabiber
