Etli biber dolması akşam olsa da yesek tadındadır. Mis gibi kokusuyla anne eli değmiş gibi bir lezzet şölenine bırakır. Yanına cacıkla afiyetle sevdiklerimize sunabilir. Etli biber dolmasını et yemekleri tariflerinde hazırladık.
İlk olarak biberleri temizleyelim. Daha sonra geniş bir kabın içine sıvı yağ koyalım. İçine küçük doğranmış soğanları, temizlenmiş pirinci, kıymayı, kabuğu soyulmuş ince doğranmış domatesi ekleyelim.
Hemen arkasından margarin, salça, doğranmış sarımsak, tuz ve karabiberi ilave edelim. Bütün malzemeleri özdeşleşinceye kadar yoğuralım. İstediğimiz gibi karışınca hazırlamış olduğumuz içi biberlerin içine dolduralım.
Ağız kısmına domates kabuklarını yerleştirelim. Geniş bir tencereye biberleri dizelim. Kalan salçayı sıcak su ile karıştırarak tencereye ilave edelim. Biberlerimizi kısık ateşte pişirmeye başlayalım. Piştikten sonra ılımaya bırakalım ve servise aviatoroyna.info Zeplin oyna sunalım.
MALZEMELER
yarım kg. dolmalık biber
250 gr. kıyma
2 kahve fincanı pirinç
1 adet soğan
1 demet maydanoz
2 adet domates
2 tatlı kaşığı salça
3 diş sarımsak
yarım çay bardağı sıvı yağ
1 kaşık margarin
tuz, karabiber
