Kiremitte sebzeli kuşbaşı oldukça leziz çeşitlerden biridir. Sebzeli kuşbaşının yanına hazırlayabileceğiniz pilav ile nefis bir akşam yemeği sunmuş olacaksınız. Et yemekleri tariflerinde sizler için paylaşıyoruz.
Öncelikle patates ve havucu küp, biber ve soğanları da minik minik doğrayalım. Tavaya alıp hepsini sote edelim. Bir taraftan kuşbaşı olan etleri aynı şekilde tavada suyunu bırakıp çekene kadar sote edelim. Sonrasında küçük bir tavada sos hazırlayalım. Yağ ve salçayı kavurup rendelenmiş domatesi içine ilave edelim.
Bu şekilde kavrulurken karabiber, pul biber, kimyon, tuz ve kekik ekleyelim. 3 ayrı kabın içinde sotelenmiş malzemeleri büyük bir kabın içinde harmanlayalım. Sonrasında kiremitlere yerleştirelim. Yerleştirdikten sonra yarısından fazla su koyalım. Pişmeye yakın kaşar rendeleyelim ve fırına sürelim. Afiyet olsun.
MALZEMELER
yarım kg kuşbaşı et
2 adet patates
2 adet havuç
3 adet çarliston biber
2 adet domates
1 adet soğan
1 adet kırmızı biber
kimyon, karabiber, tuz
pul biber, kekik
yarım kg. kuşbaşı et
