Etli pide herkesin çok severek yediği harika çeşitlerden biridir. Ayran veya çayın yanına gündüz gelen konuklarımıza da sunabiliriz. Büyük küçük hepimizin çok severek yediği etli pide tadına doyum olmayan bir lezzettir. Evde kolayca yapabilir ve sevdiklerimizi mutlu edebiliriz.
İlk olarak geniş bir kabın içine un ve tuzu alalım. Ortasını havuz gibi açıp mayayı koyalım. Aldığı kadar su ile yoğurmaya başlayalım. İyice yoğuralım ve kıvamlı bir hamur elde edelim. Daha sonra iç harcını hazırlamaya başlayalım.
Karıştırma kabına kıymayı alalım. Üzerine rendelenmiş ve suyu alınmış soğan, biber ve domates ekleyelim. Salça da ekleyip karıştırmaya devam edelim. Tuz da ilave edelim ve karıştıralım. Daha sonra hamurları 12 bezeye bölelim. Uzunlamasına açalım.
Daha sonra üzerine açık yer kalmayacak şekilde iç harcımızdan sürelim. Sürdükten sonra tepsiye alalım. Önceden ısıtılmış fırına sürelim ve kurutmadan pişirelim. Piştikten sonra üzerine ince kıyılmış maydanoz serpelim ve pidelerimizi sıcak olarak servise sunalım. Afiyet olsun.
MALZEMELER
4 su bardağı un
1 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
aldığı kadar su
İÇ HARCI İÇİN
1 adet soğan
2 adet biber
2 adet domates
1 tutam maydanoz
1 yemek kaşığı salça
tuz, karabiber, sıvı yağ
