Ispanaklı köfte ağızlara layık lezzetini sizlere sunacaktır. Sebze ve etin mükemmel karışımı görünüm olarak da harikalar yaratacaktır. Et yemekleri tariflerinde sizleri bekleyen sürprizler devam ediyor.
Öncelikle ıspanakları yıkayıp doğrayalım. Tencereye ince doğranmış soğanı ve yağı koyup ateşte pembeleşinceye kadar kavuralım.Üzerine ıspanakları ekleyelim. Karıştırıp ateşin altını kısalım ve 10 dakika pişirelim.Tuz ve karabiberini ilave edelim. Fazla suyunu süzerek içine kaşar peyniri ekleyelim.
Diğer taraftan köftelik kıyma, ufalanmış ekmek içi, ince doğranmış soğan, yumurta, tuz, karabiber ve kekik karıştırıp iyice yoğuralım. 2 ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım. Bu parçaları avuç içinde bastırıp inceltelim. İçine ıspanaklı iç koyarak rulo şeklinde saralım. Yağlanmış fırın tepsisine dizelim. 200 dereceli fırında iyice kızarıncaya kadar pişirelim. Afiyet olsun.
MALZEMELER
500 gr. köftelik kıyma
1 adet yumurta
1 adet soğan
çeyrek bayat ekmek içi
1 tatlı kaşığı kekik, tuz, karabiber
ISPANAKLI İÇ İÇİN
500 gr. ıspanak
1 adet soğan
2 yemek kaşığı yağ
100 gr. kaşar peyniri
