Kaşarlı köfte ağızlarınıza layık lezzetlerden biridir. Kaşarlı köfteyi hazırlaması son derece kolay, yemesi çok keyiflidir. Akşam yemekleri için sevdiklerinize özenle sunabilirsiniz. Yanına patates kızartması ile harika bir akşam yemeği olacaktır.
Öncelikle kıymanın içine soğanı rendeleyelim. Üzerine yumurta, kurutulmuş ekmek, tuz, karabiber ve köfte baharını ekleyip yoğuralım. Köfteyi yuvarlak şekilde elimizle şekillendirelim. Bir köftenin üzerine bir parça kaşar peyniri koyup üzerine ikinci köfteyi kapatalım. Elimizle iki köfteyi ve arasındaki peyniri tek köfte gibi kapatalım.
Önce una sonra yumurtaya batırıp kızgın yağda kızartalım. Başka bir tavada sosunu hazırlayalım. Küp doğranmış domatesleri ve zeytinyağını alalım. Üzerine sarımsakları, salça ve doğranmış biberleri koyup sote edelim. Biraz sıcak su ekleyip pişirmeye bırakalım. Suyunu çekip koyulaşınca servis tabağına alalım. Üzerine kızarmış köfteleri dizip servise sunalım. Afiyet olsun.
MALZEMELER
300 gr. kıyma
1 adet soğan
1 yumurta
kurutulmuş ekmek
karabiber, tuz
köfte baharı
arası için kaşar peyniri
SOS İÇİN
3 domates
1 çorba kaşığı salça
3 diş sarımsak
1 kırmızı biber
1 yeşil biber
tuz, zeytinyağı
