Köfteli kulak çorbası sofralarınızı taçlandıracak leziz tariflerden biridir. Yapılışı da son derece pratik olan köfteli kulak çorbasını sevdiklerinize sunabilirsiniz. Et yemeği tariflerinde sizlerle paylaştığımız lezzetleri denedikten sonra yorumlarınızı bekliyoruz.
Öncelikle geniş bir tencerenin içine et veya tavuk suyunu alıp erişteleri haşlamaya bırakalım. Diğer taraftan bir kabın içine yoğurt, un, ezilmiş sarımsak ve tuzu iyice çırpalım. Kıymadan da küçük toplar yapalım. Haşlanan eriştenin suyundan bir kepçe alıp yoğurtlu karışıma ilave edelim.
Daha sonra yavaşça tencereye ilave edip topaklanma olmaması için sürekli karıştıralım. Kaynamaya yakın hazırlamış olduğumuz kıymalı topları tencereye ilave edelim. Haşlanmış nohutları da ekleyip kaynamaya bırakalım. Küçük bir tavada tereyağı eritip pul biber ve nane kızdıralım. Kaynayan çorbaya ekleyip bir taşım kaynatalım. Afiyet olsun.
MALZEMELER
1 çay bardağı erişte
100 gr. yarım yağlı kıyma
1 su bardağı haşlanmış nohut
2 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
tuz, pul biber, nane
et suyu
