Yahni etin en harika hallerinden biridir. Sofralarınızı süsleyen mükemmel lezzeti sevdiklerinize özenle sunabilirsiniz. Yahni et yemeklerinde sizleri bekliyor. Özellikle düğün yemeği olarak hazırlanan yahni, sofralarınızın baş tacı olacaktır.
Öncelikle eti kuşbaşı doğrayıp derin bir tencerede kaynamaya bırakalım. Soğanı yemeklik doğrayalım. Başka bir tencereye yağ koyup soğanları kavurmaya başlayalım. Daha sonra salçayı ekleyip bir kaç dakika kavuralım. Etleri içine ekleyip biraz daha kavuralım.
Tuzunu ekledikten sonra, süzülmüş olan et suyunu ekleyip ocağın altını kısalım. Kısık ateşte kaynayana kadar pişirelim. Yemeğimizi sıcak olarak servise sunalım. Afiyet olsun.
MALZEMELER
yarım kg. kuzu eti
2 adet soğan
2 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı sıvı yağ, tuz
