Kazan kebabı Urfa yöresine ait olup çok sevilen ve afiyetle yenen kebap tarifleri arasındadır. Kazan kebabının yapılışı oldukça kolaydır. Değişik ve kolay bir kebap yemeği için kazan kebabının et yemeklerinde hazırladık.
Öncelikle patlıcanları verevine kesip tuzlu suyun içinde bekletelim. Domatesleri içleri doldurulacak şekilde 3 eşit parça halinde keserek hazırlayalım. Margarini tavaya koyalım ve kızdıralım.
Daha sonra soğanı pembeleştirelim. İçine salça ilave edip suyunu koyup kaynamaya bırakalım. Kaynayan sosun içine patlıcanları, kıymayı, domatesleri Online Sweet Bonanza Oyna ve diğer malzemeleri ekleyelim. Ağır ateşte pişirelim ve sıcak olarak servise sunalım. Afiyet olsun.
MALZEMELER
6 adet patlıcan
6 adet domates
yarım kg. kıyma
2 adet soğan
1 adet doğranmış domates
1 tatlı kaşığı salça
karabiber, tuz
1 yemek kaşığı isot
yarım paket margarin
1 su bardağı su
