Tavuklu patlıcan bastı akşam yemekleri için ağızlarınıza layık leziz tariflerden biridir. Son derece kolay hazırlanır ve yemesi çok keyiflidir. Tavuklu patlıcan bastıyı çok seveceksiniz.
Öncelikle patlıcanları alacalı olarak soyalım. Önce ortadan ikiye bölüp parçayı da üçe veya dörde bölelim. Üzerine tuz ekleyip bekleyelim. Sonrasında yıkayalım ve süzgece koyalım. Diğer taraftan tencereye yağ koyalım. Kuru soğan ve sarımsağı ekleyip ateşte çevirelim. Küçük doğranmış göğüs veya kıymasını ilave edip karıştıralım.
Salçamızı da ekleyip, iç harcımızı tencereye yayalım. Üzerine önceden haşlamış olduğumuz nohutlarımızı ilave ediyoruz. Tuz, karabiber ve çok az üzerini geçmeyecek kadar su koyup kaynatalım. Kısık ateşte pişirmiş olduğumuz leziz yemeğimizi sıcak olarak servise sunalım. Afiyet olsun
MALZEMELER
4 adet kemer patlıcan
2 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
200 gr. tavuk kıyması veya göğüs
2 adet domates
5 adet yeşil biber
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 tatlı kaşığı biber salçası
sıvı yağ, tuz, karabiber
