İncik kebabı harika kebap çeşitlerinde arasındadır. Hafta sonları sevdiklerimize güzel bir sürpriz yapabilir ve incik kebabını hazırlayabiliriz. Mis gibi kokusuyla iştahları açacak ve kendine has lezzetiyle damaklarda harikalar yaratacaktır.
İlk olarak kuzu incikleri temizledikten sonra tencereye koyalım. Biberlerin çekirdek yataklarını çıkardıktan sonra, iri parçalar halinde doğrayalım. Daha sonra doğramış olduğumuz biberleri etin üzerine ilave edelim.
Domates salçasını sulandıralım ve etin üzerine ilave edelim. Soğanın kabuklarını soyalım ve iri iri doğrayalım. 1 litre suyu tencereye alalım. Son olarak 1 çay kaşığı biberiye, 3 adet defne yaprağı ve tuzu ekleyelim.
Etlerimiz yumuşayıncaya kadar pişirelim. Yemeğimiz piştikten sonra altını kapatalım ve dinlenmeye bırakalım. Dinlendikten sonra pilav ile servise sunalım. Afiyet olsun.
MALZEMELER
4 adet kuzu incik
1 adet kırmızı biber
1 adet dolmalık biber
1 çay kaşığı salça
1 adet soğan
1 litre su
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı biberiye
3 adet defne yaprağı
1 tatlı kaşığı tuz
