Kayısılı irmik pastası oldukça hafiftir ve sıcak günlerde tercihiniz olacaktır. Hoş bir sunum olarak aniden gelen konuklarınıza sunabileceğiniz ideal bir lezzettir. Yaş pasta tariflerinde sizler için hazırladık.
Tencereye soğuk sütü dökelim. İçine toz şeker ve irmiği nişastanın üzerine alıp çırpalım. Önceden ıslatılmış yumuşamış ve küp doğranmış kayısılarla limon kabuğu rendesini ilave edelim. Karıştırarak pişirelim. Pişmiş kayısılı irmikli kremayı tabağa oturtmuş olduğumuz çift tarafı açık çemberin içinde dökelim.
Kaşıkla yayarak üzerini düzeltelim. Başka bir tencereye hazır meyve suyunu dökelim. Üzerine nişastayı alıp çırpma teliyle karıştırarak kaynatalım. Sos kıvamına gelince irmikli karışımı üzerine dökerek kapatalım. Oda sıcaklığına geldikten sonra, üzerine streç film kapatıp bir gece buzdolabında dinlendirelim. Üzerlerine çırpılmış krem şanti ve nane yapraklarıyla süsleyelim, sonrasında servise sunalım. Afiyet olsun.
MALZEMELER
1 lt. süt
8 çorba kaşığı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 çorba kaşığı nişasta
1 kase kuru kayısı
1 limon kabuğu rendesi
üzeri için
2 su bardağı kayısı suyu
1 çorba kaşığı nişasta
