Baharatlı et yahnisi ağızlarınıza layık tariflerden biridir. Yapımı da son derece kolaydır ve akşam yemeklerinde kolayca hazırlayabilirsiniz. Yanına yapacağınız pilav eşliğinde çok sevilen yemeklerden biri olacaktır.
Öncelikle tencereye sıvı yağı koyup etleri ekleyerek suyunu bırakıp çekinceye kadar kavuralım. Bir kabın içine küp doğranmış soğanları, ufalanmış defne yaprakları ve baharatları ekleyip karıştıralım. Karışımı temiz bir tülbent parçasına sarıp çıkı yapalım. Baharatlı çıkıyı etlerin üzerine yerleştirelim
Etlerin üzerini 2 parmak geçinceye kadar sıcak su ve tuzu ekleyerek kısık ateşte etler yumuşayıncaya kadar pişirelim. Yahniyi ateşten alalım ve ılıtarak içindeki baharatlı çıkıyı alalım. Diğer taraftan patatesleri kızartalım servis tabağına alalım. Üzerine etleri suyu ile birlikte alıp servise sunalım. Afiyet olsun.
MALZEMELER
yarım kg. kuşbaşı et
2 adet soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
2 defne yaprağı
tarçın, yeni bahar, kekikkarabiber
patates,
