Et YemekleriKebap TarifleriTarifler

Kıymalı Kömbe

Kıymalı kömbe ağızlara layık bir lezzettir ve yöresel tarifler arasında yerini alır. Tadı damaklarınızda kalacak kıymalı kömbeyi et yemeği tariflerinde bulabilirsiniz.

İlk olarak derin bir kabın içine 5 su bardağı unu koyalım. İçine 1 tatlı kaşığı tuz ilave edelim. Daha sonra hamura ılık su ekleyelim ve hamuru özdeşleyinceye kadar yoğuralım. Hamur kıvama gelince bir kenarda bekletelim ve iç harcını hazırlayalım.

Soğanları yemeklik olarak doğrayalım. Tavaya sıvı yağ koyup soğanları kavurmaya başlayalım. Kavrulurken soğanların üzerine kıymayı ekleyelim ve birlikte kavurmaya devam edelim. İç harcımız hazır olunca altını kapatalım. Kömbenin hamurunu merdane ile geniş olarak açalım. Tavaya tereyağı koyalım ve eritelim.

Hamurun üzerine eritilmiş tereyağı sürelim ve hamuru elimizle iyice açıp genişletelim. Hamuru bir ucundan başlayarak rulo olarak saralım. Daha sonra hamurumuzu elimizle uzatalım. Yuvarlak fırın tepsisine kömbe hamurunu yuvarlayarak yerleştirelim. Üzerine yumurta sarısı sürelim ve önceden ısıtılmış fırına sürelim. Piştikten sonra afiyetle yiyelim.

MALZEMELER

5 su bardağı un

1 tatlı kaşığı tuz

aldığı kadar su

İÇ HARCI

250 gr. kıyma

4 adet soğan

150 gr. tereyağı

sıvı yağ

tuz, karabiber

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Göz Atın
Kapalı
Başa dön tuşu