Patlıcan musakka geleneksel mutfağımızın vazgrçilmez lezzetleri arasındadır. Yapılışı çok kolaydır ve yanına yapılan pilav ile harikalar yaratır. Her mevsim yapabileceğiniz nefis çeşidi et yemekleri tariflerinden bakıp hazırlayabilirsiniz.
Öncelikle patlıcanları alacalı olarak soyalım. 2 cm. kalınlığında verev dilimleyelim. Kızdırılmış yağda kızartalım. Daha sonra tepsiye dizelim. Diğer taraftan soğanları yemeklik olarak doğrayalım. Kalan yağda kıymayla beraber kavuralım.
Domatesin kabuklarını soyup küp küp doğrayalım. Patlıcanların üzerine dökerek yayalım. Kalan domatesleri dilimleyerek üzerine dizelim. Tuz ve biberini ekleyelim. Su ilave edip pişirmeye bırakalım. Afiyet olsun.
MALZEMELER
8 adet patlıcan
250 gr. kıyma
500 gr. domates
300 gr. yağ
1 adet soğan
tuz, biber
