Pirinç köftesi damak tadınızın çok seveceği çıtır lezzetlerden biridir. Çocukların çok eğlenerek ve severek yediği köfte çeşitlerini evimizde sağlıklı ve pratik şekilde hazırlayabiliriz. Et yemekleri tariflerinde sizleri bekleyen çeşitlerimizi denedikten sonra bizlerle paylaşabilirsiniz.
Öncelikle pirinci tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayalım ve süzüp ılımaya bırakalım. İçine yumurtalar ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip karıştırıp soğumaya bırakalım. Soğanı doğrayıp bir tavada tereyağı ile kavuralım. Kıymayı ekleyip kavurmaya devam edelim. İçine tuz ve karabiber ilave edelim.
Daha sonra bir kaşık pirinçli karışımdan avucumuza alıp ortasına bastırarak havuz gibi açalım. Kıymalı harçtan içine koyup üzerini tekrar pirinçle kapatalım. Köfteleri sırayla önce çırpılmış yumurta akına, sonra galeta ununa batırıp kızgın yağda kızartalım. Köftelerimizi sıcak olarak servise sunalım. Afiyet olsun.
MALZEMELER
250 gr. pirinç
2 yumurta
yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
250 gr. kıyma
1 adet soğan
1 yumurta akı
yarım su bardağı galeta unu
tuz, kızartma yağı
