Kıymalı gözleme özellikle sabah kahvaltısı veya aniden gelen konuklarımıza sunmak için yapılacak çeşitlerden biridir. Yanına çay veya ayranla tadına doyum olmayan bir lezzete hazır olun. Et yemekleri tariflerinde sizler için hazırladık.
İlk olarak yufkayı ikiye bölelim. İki kenarından keserek dikdörtgen haline getirelim. Kesilen parçaları yufkanın ortasına serelim. Daha sonra bir yumurtayı yarım çay bardağı süt ile kasede çırpalım.
İyice çırptıktan sonra yufkanın üzerine düzgün bir şekilde sürelim. Diğer taraftan soğanı küçük küçük doğrayıp yağın içinde kavuralım. İçine kıyma ilave edip kavurmaya devam edelim. Daha sonra kıymayı kavuralım.
İçine tuz, karabiber ve ince kıyılmış maydanoz ekleyelim. Hepsini iyice kavurup karıştıralım. Daha sonra ılıyınca yufkanın ortasına yerleştirelim. Kenarlarını bohça gibi online tombala siteleri kapatalım ve tavada arkalı önlü olmak üzere pişirelim. Piştikten sonra sıcak olarak servise sunalım. Afiyet olsun.
MALZEMELER
1 kg. yufka
4 adet yumurta
200 gr. kıyma
2 adet soğan
yarım demet maydanoz
tuz, karabiber
2 yemek kaşığı yağ
